Ngọn su su xào tỏi thơm lừng

Một món ăn ngon đơn giản nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng, ngọn su su giòn giòn kèm với vị ngọt của thịt tôm, thơm lừng với vị tỏi.

Nguyên liệu:

• Tôm tươi: 150g
• Ngọn su su: 400g
• Hành tỏi băm
• Dầu ăn, đường, tiêu, muối

Chế biến ngọn su su xào tỏi

- Tôm bóc vỏ, chẻ sống tôm lấy phần chỉ đen. Ướp tôm với 1 chút muối, tiêu xay, tỏi băm và để 15 phút cho thấm.

- Ngọn su su nhặt sạch, bỏ phần già, cắt ngắn và rửa sạch, để ráo.

- Cho tỏi vào phi cho thơm, sau đó cho thịt tôm vào xào cho săn. Cho tiếp ngọn su su vào xào cùng, nêm gia vị cho vừa ăn, đảo đều cho đến khi rau chín mềm thì tắt bếp.

- Cho rau ra đĩa và dùng nóng với cơmch nhỏ

Mẹo vặt:

• Khi xào, bạn chú ý xào với lửa lớn, sẽ giúp thịt tôm được săn không bị ra nước, đồng thời ngọn su su sẽ giòn hơn.
• Bạn có thể để riêng một phần tỏi băm, khi rau gần chín bạn cho vào đảo cùng để món xào thêm thơm hơn.